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2019.05.16
しがだより
メデ鯛!!??
スタッフ: 森 千恵子

先日、家に帰ったら・・

玄関先にクーラーボックスが・・

中身を見るとなんとなんと鯛が2匹も!!えっ、生、生
ど~するの~って思いながらすぐ処理しないと。人生初の魚をさばきに入りました^^

まずはまずはウロコを剥ぐ?外で新聞紙を敷いてやってみました。
ウロコとりでなんとかでき、とりあえず塩をしてグリルへそのまま・・

もう一尾はそれも人生初!!三枚おろしに・・

キッチンバサミも使いながら、もうぐちゃぐちゃ(笑)4枚を即、冷凍に保存し、アラは明日の鯛めしに
美味しくできるほど骨に身が・・と、しているうちにはい^^焼きあがりました!!

次の朝、鯛めしも薄口にちょう~ど炊き上がってました。金ゴマをまぶし
料亭の?味にできあがりお昼のお弁当に持参し美味しくいただきました。
この味をお裾分けできなかったのはちょっと残念ですがよかったらレシピをお教えいたしますので
是非、草津展示場までお越しくださいませ(笑)

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